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| 中文名称： | 谷氨酸钠一水合物 |
| 英文名称： | L(+)-Monosodium glutamate monohydrate |
| 中文别名： | L-2-氨基戊二酸钠一水合物 |
| 英文别名： | L(+)-Glutamic acid monosodium salt monohydrate |
| Cas No.： | 6106-04-3 |
| 分子式： | C5H8NNaO4.H2O |
| 分子量： | 187.13 |
| 结构式： |  |
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